お化け野菜

この写真、お友達の菜園で分けていただいた野菜の一つなのですが、何だか分かりますか？冬瓜？西瓜？いえいえ、これ、ズッキーニの切り分けた一部、頭の部分なのです。今晩の食卓には野菜がたくさん並びました。

これはプチトマトの冷製パスタ。
　こちらはイタリアンパセリ・間引き人参・ズッキーニ・ブロッコリー・キューりのサラダ。他にズッキーニ・レタス・タマネギ・トマトのスープ、人参・大根・キャベツの浅漬け、をいただきました。プラムのサワードリンクと梅シロップも製作中。採りたての野菜や果物をたくさん戴くと健康になった気がしてきます。

　ところで、本日のニュース記事にこんな一文がありました。（究極の節約「キッチン菜園」　簡単、特別な道具も不要。最も手軽にできるのが、根付きで売られている野菜。カイワレやトウミョウ、三ツ葉は、根が付いたスポンジを捨てずに、水につけておくと芽や葉が出てきて１０日～２週間で、もう一度収穫できる。）これ、いいですね。早速やってみましょう！

本日の体重、５８．５キロ。

オフィスプロモ株式会社　代表取締役　古荘洋光