2016年2月14日日曜日

バレンタインデー

和光(ショコラ・フレ)
ロイズ(ミルクチョコ、くるみとマシュマロ入り)
自家製(オレンジサークルとピール、レモンピール)
チョコレートフォンデュ(ビターチョコ、あまおう、バナナ、マシュマロ)











ホテルオークラ(えっ?八海山入り?)




おかげさまで、今年も色々なチョコレートを楽しみました。ありがとうございます。

オフィスプロモ株式会社 代表取締役 古荘洋光


 



2016年2月11日木曜日

たこ焼きプレートは楽しいですね


最近のホットプレートはたこ焼きプレートがついていたりして、これが結構面白いんですね。たこ焼きの生地だけでなく、ホットケーキやクレープの生地も用意すると同時に色々なものが作れますぞ。

定番の「たこ焼き」以外に、「たこのアヒージョ」、丸い「あんこ入りホットケーキ」、プレートの平らな隅で「あんこ巻き」や「クリームチーズとスモークサーモンのクレープ巻き」なども。
丸い「あんこ入りホットケーキ」は、ホットケーキミックスの皮の中心にたっぷりのあんこを入れて、表面がカリッカリになるまで焼くといけますな。
意外に美味しいのは、たこ焼きの生地に潜らせた「千切りキャベツ」を丸く焼いたもの。回りは香ばしく焼け、中は蒸されしっとりと甘い。これに花かつおと創味のおろしポン酢!

でも、本当は味よりも何よりも実は丸く焼くプロセスが楽しいんですよね!

「キャベツ焼き」と「あんこ入りホットケーキ」















オフィスプロモ株式会社 代表取締役 古荘洋光


2016年2月7日日曜日

雪の金沢へ 加賀会席『杉の井』



この時期はどの雑誌も雪のグルメ特集ばかり。
う〜ん、居ても立っても居られず、この週末は家族で金沢へ。

まずはまっすぐ加賀会席『杉の井』へ。雪つりの庭を眺めながら、蟹真薯やら、蟹酢やら、治部煮やら、うなぎの加賀レンコン蒸しやら・・・。



























『いたる本店』で、のどぐろ塩焼きやら、日本酒に漬け込んだ香箱ガニやら、ほたるいかの沖漬けやら、寒ブリやら、白子やら・・・。



近江町市場『いきいき亭』でガス海老やら、のどぐろの炙りやら、がんどやら、甘エビやら、赤烏賊やら・・・。
川木商店で生牡蠣やら・・・。
立ち食いにて青い子を抱えた牡丹海老の踊りやら・・・。

















最後は『清商店』でブルーのタグ付き、活けの加能ガニを二杯買って帰り、
自ら捌き、刺身、焼きガニ、鍋、雑炊!

食った、食ってやった、この二日間で冬の金沢を食べ切ったぞ。



そう、私は誘惑に弱い。
雑誌の記事にこうも簡単に踊らされてしまうのだった。


雑誌の読者皆さまがこんな風に広告情報に簡単に踊ってくれましたら、もう少し我々広告会社も楽なのですが。
さあ、また明日から仕事に打ち込みましょう!

P.S. 旅行を振り返り、美味に満足した私が小学生の息子に「何が一番だった?」と訊ねたら「雪合戦!」と返されました。子供メニューは頼まないで大人と同じものを食べてるんだけどなあ。「これからは、もっと遊んでやろう」と心に決めましたよ。

オフィスプロモ株式会社 代表取締役 古荘洋光