2019年10月21日月曜日

幸せってなんだろう




幸せって何だろう。
幸せだと言う人がそこにいるのなら、その人は幸せなのだろうな。
自分との優劣でその人の幸福度を他人が判断できるものではない。

例えば、モノやコトの状況を測ることで幸福度が決まるとしたらどうだろう?
測れるものとは、つまり、他人と比べることが出来るものだからね。
上ばかり望む人は、それよりも下に位置している自己を評価するわけで、幸せなど実感できないだろうな。
そんな人は今よりも優れたものを手にしても喜びは一瞬でしか過ぎない。
何しろ上にはそのさらに上がいつでも存在するからね。

他人が持っているモノやコトなど関係ないのさ。
最高のモノなんて至る所で語られるけど、大概の人たちはそんなものとは無縁だし、偉そうな批評家だって、そいつ自身が持ってないからね。
世間で言うところのものの優劣は誰が決めたのか。
それは自分じゃなく、他人が決めたこと、他人の基準。
幸せになりたかったら、他人が決めた尺度に基づいて考えないことだ。

幸せとは満足ってことさ。
充足感とも言えるだろう。
それは測れるものではなく、
個人個人が感じるものさ。

長々と書いちまったが、
つまりさ、
お前が幸せなら、
それでいい。

俺か?
まあ、そこそこ幸せさ。




しかしながら、現状に満足し留まりはしない。
俺はもっとやれるはずだ。
人がどう評価するかなんて関係ない。
ただ、自分の胸に手を置いてみて、
俺自身に現在の自分自身がどう見えるのか、
自分にとってそれが大事なのさ。






2019年10月16日水曜日

モン様

誕生日に我が家にモン様がやって来た。当日は恒例となった松茸とA5牛のすき焼き。獺祭、石川農園巨峰、シャインマスカット、息子が飾り付けたブラックチェリーのケーキ。バースデイ・ソングを嫌々ながらも歌ってくれた息子よ、サンキュー!


翌日、アイスワインとグレートヴィンテージ2000年のボルドーでモンドール・ヴァシュラン・デュ・テロワール様をお迎えした。うちではモンドールこそチーズの王様、最高峰としており、モンドールをモン様と呼んでいるのだ。



ワインは19年を経てこんな色に。なんと滑らかな口当たり!あとは牛スネ肉とビーツのシチュー、ハンダマとハモンセラーノとイタリアンサラミのサラダ、美味しいパン。結局、うちで食べるのが一番美味いよね。ごちそうさまでした。

オフィスプロモ(株)代表取締役 古荘洋光

2019年1月5日土曜日

吊るし柿









渋柿を蔵王おろしの風が乾燥させるそうです。

全て手作業。

こうして出来上がるのですね。ありがとうございます。



好きなんです。干し柿。




この紐、ほぐしてみると・・・。








ほら、つるし柿だったのが分かりますよね。

冷たいけど、温かさを感じます。


ごちそうさまでした。

オフィスプロモ(株)代表取締役 古荘洋光



この4番の説明文、読んでみてくれます?すごいでしょ。この手間かける人なら、干し柿も買ってこないで、一から作ってるかも知れませんね。















2019年1月1日火曜日

明けましておめでとうございます




















明けましておめでとうございます。
本年が皆様にとって素晴らしい一年になりますように。





国産黒鮑 煮貝

小鯛笹漬け


かぶら寿司


柚子 茶懐石 三友居
煮豆
ぶどう豆 茶懐石 三友居
金柑 茶懐石 三友居
蒲鉾
フキ
鴨テリーヌ
栗かのこ 小布施竹風堂
なます
柚子皮入り 伊達巻
赤蕪と大根 紅白漬物 京都きたの
松前漬
イクラ
数の子
トモサンカク ローストビーフ
オーストラリア蜂蜜入り赤ワインソース
鴨 白味噌 雑煮
    















ミガキイチゴ 品種:よつぼし











羊羹

皆様、どれも美味しくいただきました。ありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。


オフィスプロモ(株)代表取締役 古荘洋光





 

命名。『こがね』と『しろがね』